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Aceite de soja refinado
- Origen
- : Egypt, India, Morocco, Paraguay, Vietnam
- Número CAS
- : 8001-22-7
- Código HS
- : 1507.90.90
Información básica
- IUPAC Name
- : soybean oil (refined)
- Molecular Formula
- : Triacylglycerols (linolenic)
- Synonyms & Trade Names
- : Refined soybean oil; Soya oil; Soybean oil RBD
- Pureza/ensayo (%)
- : Refined
- Grade / Quality Level
- : Categoría alimenticia
- Forma física
- : Líquido
- Concentration
- : Pure substance
- Appearance / Color
- : Clear to slightly colored liquid
- Odor
- : Mild
- Melting Point (°C)
- : -16.0000
- Boiling Point (°C)
- : >300
- Density (g/cm³)
- : 0.9170
- Solubility in Water
- : Insoluble
- UN Number
- : Not applicable
- H-Statements
- : None
- P-Statements
- : P260
- REACH Status
- : Registered
- Drug Precursor Status
- : Non-precursor
- Storage Class (GHS)
- : 10
- Storage Conditions
- : Cool, dark; sealed
Categorías
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El aceite de soja refinado es un aceite versátil de sabor neutro que se produce mediante el desgomado, la neutralización, el blanqueo y la desodorización del aceite de soja crudo. Con su alto punto de humo (más de 230 °C) y su textura ligera, es ideal para freír, hornear y procesar alimentos. El proceso RBD crea un aceite estable rico en grasas poliinsaturadas (incluido el ALA omega-3) y vitamina E, a la vez que cumple con los estrictos estándares de calidad (FFA ≤ 0,05%, peróxido ≤1 meq/kg). Muy utilizado en aperitivos, aderezos y margarinas, ofrece un rendimiento constante con una vida útil de 12 a 18 meses si se almacena correctamente.
